Bettina Grüß wurde am 22.12.1975 in Löningen geboren. Sie machte 1995 am Copernicus-Gymnasium ihr Abitur und studierte anschließend in Münster die Fächer Mathematik und Chemie. Nach dem Referendariat am Johann-Conrad-Schlaun-Gymnasium in Münster nahm sie 2003 eine Stelle an einer Realschule in Recklinghausen an und wurde dort 2004 auf Lebenszeit verbeamtet.
Ausgelöst durch die Verbundenheit mit ihrer Heimat und durch den Wunsch, an ein Gymnasium zurückzukehren, bewarb sich Grüß im August 2009 auf eine Stelle am Clemens-August-Gymnasium. Diesem Wunsch wurde ein Jahr später entsprochen, sodass Grüß zum August 2010 ihren Dienst am CAG antrat. Seitdem engagiert sie sich nicht nur für ihre beiden Fächer, sondern setzt sich über den Unterricht hinaus für die Schule und ihre Schülerinnen und Schüler ein.
Sie gründete mit einer Kollegin zusammen im November 2011 die Übersee-AG, die über mehrere Jahre durch vielfältige Aktivitäten Spendengelder für den „Freundeskreis Wakkerstrom“ sammelte und so eine Schule in Südafrika unterstützte. Zudem war sie Mitglied im Schulvorstand.